استفاده از پروتئین وی با شیر بهتر است یا آب؟ کدام‌یک توصیه می‌شود؟

زمانی که شیر گاو دلمه می‌بندد، پروتئینی به نام کازئین از آن جدا می‌شود. آبی که از این پروتئین جدا می‌شود همان پروتئین وی است که ارزش غذایی فوق العاده بالایی دارد. پروتئین وی سرشار از انواع آمینو اسیدهای ضروری بوده و مکمل‌های آن به شکل‌های مختلفی به مصرف می‌رسند. دو تا از مهم‌ترین نوشیدنی‌هایی که پروتئین وی با آنها مخلوط و به مصرف می‌رسد، آب و شیر هستند اما مهم‌ترین سوالی که برای فرد مصرف کننده، بخصوص ورزشکاران آماتوری که به تازگی این مکمل را مصرف می‌کنند، این است که «پروتئین وی با شیر بهتر است یا آب»

واقعیت این است که مخلوط پروتئین وی با شیر یا آب اگر در جای درست خود صورت بگیرند، هرکدام مزایای خاص خود را دارند. اما در چه مواقعی مصرف پروتئین وی با آب بهتر است؟ آیا مصرف پروتئین وی با شیر می‌تواند معایبی نیز داشته باشد؟ برای بدنسازانی که قصد پرورش اندام دارند، مخلوط پروتئین با کدام یک از این نوشیدنی‌ها توصیه می‌شود؟ اینها سوالاتی است که در ادامه این مطلب به آنها پاسخ خواهیم داد.

 مصرف پروتئین وی با شیر یا با آب؟

پاسخ به این سوال کاملا بستگی به هدف شما از مصرف پروتئین وی دارد. قصد دارید کالری دریافتی خود را افزایش دهید یا کاهش؟ برای کاهش وزن این مکمل را خریده‌اید یا برای تامین انرژی در دوره حجم و کات عضلات؟

مصرف پروتئین وی با شیر زمانی به شما توصیه می‌شود که قصد افزایش حجم عضلانی بدن خود را داشته باشید. اگر لاغر اندام هستید و با مشورت با مربی خود تصمیم به مصرف پروتئین وی گرفته اید، توصیه می‌شود از شیر در شیک پروتئین خود استفاده کنید. همچنین بهتر است برای خرید پروتئین وی به سراغ WPC ها بروید. این دسته از مکمل‌های پروتئین وی علاوه بر آمینو اسیدها، حاوی مقادیر کمی چربی و کربوهیدرات هستند که به افزایش وزن و فراهم آوردن انرژی لازم حین تمرینات ورزشی کمک می‌کنند.

اگر به دنبال لاغری و کاهش وزن هستید، بهتر است از آب در ترکیب پروتئین خود استفاده کنید. آب نسبت به شیر کالری بسیار کمتری دارد و از افزایش وزن بی‌مورد جلوگیری می‌شود. نوع ایزوله‌ی پروتئین وی بهترین مدلی است که می‌توانید برای کاهش وزن خریداری نمایید؛ پروتئین وی ایزوله هم دارای درصد بالایی پروتئین و هم مقدار چربی به قدری در آن ناچیز است که به افزایش توده عضلانی بدون چربی کمک می‌کند.

زمان مصرفپروتئین وی بسیار مهم است!

اگر ورزشکار نیستید، برایتان چندان فرقی نمی‌کند که چه زمانی شیک پروتئین وی را مصرف کنید. در واقع مزیت مصرف پروتئین وی با آب نسبت به شیر، هضم سریع‌تر آن است. بنابراین برای ورزشکاری که منبع زیادی آمینو اسید را در حین تمرینات از دست می‌دهد، مصرف پروتئین وی (بخصوص به صورت مخلوط با آب که زودتر وارد جریان خون می‌شود) پس از اتمام تمرینات ورزشی از اهمیت فوق العاده‌ای برخوردار است. با این کار منبع فوق العاده‌ای از آمینو اسید در اختیار سلول‌های عضلانی قرار می‌گیرد و ریکاوری عضلات خیلی سریع اتفاق می‌افتد.

توجه داشته باشید که بیشتر اوقات توصیه می‌شود برای اهداف ورزشی خود از ترکیب پروتئین وی و آب استفاده کنید در حالیکه مصرف پروتئین وی با شیر برای افرادی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می‌برند و بدن آنها به سختی عضله می‌گیرد، مناسب است. هر موقعی از شبانه روز برای مصرف پروتئین وی با شیر مجاز است غیر از وعده قبل از تمرین، که ممکن است به علت وجود شیر دچار مشکلات گوارشی شوید.

 طعم پروتئین وی با شیر بهتر است یا با آب؟

مسلما مصرف پروتئین وی با آب طعم چندان جالبی ندارد اما به دلیل چگالی کمتر آب نسبت به شیر، ترکیب وی و آب به صورت یک محلول کامل درآمده و سریع‌تر جذب سلول‌های بدن می‌شود.

در عوض پروتئین وی و شیر یک غذای خوشمزه با ارزش غذایی بالا محسوب می‌شود که معمولا برای کسانی که از خوردن مخلوط پروتئین وی و آب یا آن‌هایی که سابقه عدم تحمل لاکتوز دارند، توصیه می‌شود. حتی به شما پیشنهاد می‌شود اگر به دنبال افزایش وزن و عضله سازی بیشتر هستید، خوراکی‌هایی نظیر موز، بیسکویت و… را به شیک پروتئین خود اضافه کنید.

مقایسه مصرف پروتئین وی با شیر و مصرف پروتئین وی با آب

• پروتئین وی به راحتی در آب حل می‌شود و مخلوطی یکدست به دست می‌آید. در حالیکه شیر به راحتی قابل حل نیست و برای آماده سازی آن به زمان بیشتری نیاز است.
• مصرف پروتئین وی با شیر کالری بیشتری به همراه دارد و دیرتر جذب بدن می‌شود‌.
• برای زمان‌هایی که نیاز به دریافت سریع پروتئین است، مثل وعده بعد از تمرین، مصرف پروتئین وی با آب توصیه می‌شود.
• برای کسانی که مبتلا به عدم تحمل لاکتوز هستند، مصرف پروتئین وی با آب گزینه بسیار خوبی است.

معایب استفاده از پروتئین وی با شیر

با آنکه مخلوط پروتئین وی با شیر بسیار دلچسب‌تر است اما کالری دریافتی بدن را افزایش می‌دهد. شاید این ویژگی برای افرادی که به دنبال اضافه وزن و عضله سازی هستند، ویژگی خیلی خوبی محسوب شود اما برای آنهایی که از رژیم‌های کم کالری پیروی می‌کنند، چندان جالب نیست. علاوه براین طبق تحقیقات، حدود ۶۸ درصد افراد نسبت به قند شیر (لاکتوز) حساسیت دارند. این حساسیت با عوارضی همچون ناراحتی‌های گوارشی، نفخ، اسهال و…. همراه است. به همین دلیل بهتر است از شیر بدون لاکتوز برای ترکیب با مکمل خود استفاده کنید و یا آب را برای مخلوط کردن با پروتئین وی، جایگزین شیر نمایید.

برای عضله سازی و کات کردن پروتئین وی با شیر یا آب؟

بارها گفتیم که مصرف پروتئین وی با شیر کالری زیاد و اضافه وزن به دنبال دارد. حتی اگر از پروتئین وی ایزوله که از کمترین مقدار چربی برخوردار است نیز استفاده کنید، باز هم چربی و کربوهیدرات موجود در شیر منجر به اضافه وزن می‌شود. بنابراین بهتر است اگر در دوره عضله سازی و کات کردن قرار داشته و باید منبع غنی از پروتئین برای بدن خود فراهم کنید، از مخلوط پروتئین وی با آب استفاده کنید. با این کار هم کالری دریافتی به حداقل می‌رسد و هم جذب پروتئین سریع‌تر می‌شود.

کلام پایانی

تمامی آنچه که باید درباره مصرف پروتئین وی با آب گفته می‌شد، در این مقاله شرح دادیم. پروتئین وی یک منبع کامل پروتئین محسوب شده و به دلیل فواید بسیاری که دارد، در میان ورزشکاران و حتی افراد عادی بسیار محبوب است.

چیزی که اهمیت دارد، دریافت پروتئین کافی از طریق پروتئین وی است. حالا چه با شیر مخلوط شده باشد و چه با آب، اما قطعا تفاوت‌هایی وجود دارد. مخلوط آب و پروتئین کاملا یکدست است، سریعا جذب بدن می‌شود و هیچگونه حساسیتی را به دنبال نخواهد داشت. در حالیکه مصرف پروتئین وی با شیر ممکن است با بدن برخی افراد سازگار نباشد و منجر به بروز ناراحتی‌های گوارشی در آنان شود. همچنین زمان مصرف شیک پروتئین بسته به اینکه ورزشکار باشید یا خیر متفاوت است. بنابراین اینکه «پروتئین وی با شیر بهتر است یا آب؟» کاملا بستگی به شرایط بدنی و هدف شما از مصرف مکمل‌های پروتئین وی دارد!