بهترین زمان مصرف ویتامین ها چه زمانی هست؟

اهمیت مصرف ویتامین و مکمل برای سلامت بدن بر کسی پوشیده نیست. همان طور که می دانید مواد مغذی بسیاری در غذاهای متفاوت یافت می شوند، ولی بسیاری از افراد برای اینکه نیازهای بدنشان را برآورده کنند، باید از برخی ویتامین ها و مکمل ها استفاده کنند. به طور کلی بدن برای عملکرد اصولی و صحیح خود به 13 ویتامین نیاز دارد که از این ویتامین ها 9 تا محلول در آب و 4 تای دیگر محلول در چربی هستند. بعضی از ویتامین ها را می توانید در هر زمانی از روز مصرف کنید، ولی در بعضی دیگر باید زمان مصرف ویتامین را حتما بدانید. چرا که باید در زمان خاصی مصرف شوند تا جذب و اثر بالاتری داشته باشند.

اگر جزو افرادی هستید که به سلامت بدن خود اهمیت می دهید، این مقاله را از دست ندهید تا با زمان و نحوه صحیح مصرف انواع ویتامین ها آشنا شوید.

چرا زمان مصرف ویتامین ها مهم است؟

در بعضی موارد مصرف ویتامین مطابق با تأثیراتی که بر روی بدن می گذارد، بهتر است در زمان های مشخصی از روز انجام شود. در اینجا برای درک بهتر شما از موضوع چند مورد مناسب برای زمان مصرف ویتامین برایتان بیان می کنیم:

• مکمل ویتامین به آرامش و ریلکسی شما کمک می کند و در بهتر خوابیدن شما تأثیر گذار است. به همین جهت بهترین زمان مصرف ویتامین منیزیم شب ها قبل از خوابیدن است.
• ویتامین ملاتونین نیز جزو مکمل های خواب آور است که بهتر است یک تا دو ساعت قبل از خواب مصرف شود.
• مصرف ویتامین C نیز در بعضی موارد موجب بدهضمی می شود. به همین دلیل توصیه می شود زمان خوردن ویتامین C همراه غذا باشد تا از بروز یبوست یا حالت تهوع جلوگیری شود.

دقت داشته باشید که هر چند که زمان خوردن ویتامین در نحوه جذب آن توسط بدن تأثیری ندارد، ولی اینکه همراه غذا یا با معده خالی مصرف شود، می تواند در جذب مؤثر آن نقش داشته باشد. مثلاً ویتامین های  C و  B بهتر است هنگامی که معده خالی است، مصرف شوند. ولی ویتامین های  K و A بهتر است که هنگام خوردن غذاهای چرب مصرف شوند تا بدن بتواند به درستی آن ها را جذب کند.

آیا مصرف ویتامین برای همه افراد توصیه می شود؟

طبق تحقیقات دانشمندان، مصرف ویتامین به صورت روتین و منظم نه می تواند به فرد آسیب وارد کند و نه برای فرد مفید واقع شود؛ ولی بهتر است که افراد در مصرف ویتامین ها زیاده روی نکنند؛ زیرا ممکن است مصرف همزمان چند دارو بدون نسخه و تشخیص پزشک عوارض زیادی را برای بدن داشته باشد. به عنوان مثال: مصرف برخی مکمل ها و ویتامین ها مانند بتا کاروتن و ویتامین E در دوز بالا حتی می تواند کشنده باشد. زنان باردار نیز باید در انتخاب مکمل و مصرف ویتامین مورد نیازشان دقت های لازم را داشته باشند.

به عنوان مثال یک سری تحقیقات نشان داده که مصرف زیاد ویتامین A موجب ایجاد ناهنجاری های مادرزادی می شود. یا مصرف اسید فولیک بسیار مفید بوده و می تواند برای تکامل صحیح جنین و جلوگیری از دو شاخه شدن نخاع آن کمک شایانی بکند. در هر صورت محققان توصیه می کنند که به جای مصرف ویتامین، بهترین راه دریافت مواد مغذی آن ها به وسیله داشتن رژیم غذایی شامل موارد زیر است:

• اسفناج
• کلم
• میوه ها
• مغزها
• گوشت های دارای چربی کم

هر چند که داشتن رژیم های غذایی متعادل و مقوی در برابر مصرف ویتامین برای حفظ سلامتی بدن افراد مفیدتر هستند، اما افرادی که بدنشان دارای کمبود ویتامین است، باید از مکمل ها و مولتی ویتامین ها استفاده کنند تا رژیم غذاییشان کامل شود.

همچنین مطالعات نشان داده‌اند که ویتامین‌ها نقش زیادی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی از خودشان نشان داده‌اند. به این ترتیب چیزی که تا امروز نشان داده شده، این است که مصرف ویتامین در افراد معمولاً بدون عارضه بوده است؛ ولی برای مصرف منظم آن ها بهتر است با پزشک مشورت شود.

بهترین زمان برای مصرف ویتامین چه زمانی است؟

همان طور که می دانید زمان مصرف ویتامین از اهمیت بالایی برخوردار است. چرا که مصرف خودسرانه انواع مکمل ها و ویتامین ها عوارض بسیار خطرناکی را برای بدن به همراه دارد. لازم به ذکر است این خطرات می تواند برای کودکان، سالمندان و خانم های باردار از دیگران بیشتر باشد. همچنین این خطر برای کسانی که همزمان چندین ویتامین را مصرف می کنند نیز افزایش می یابد. در ادامه مقاله به بررسی بهترین زمان خوردن ویتامین می پردازیم.

• مولتی ویتامین

بهترین زمان مصرف برای مولتی ویتامین صبح ها، درست هنگام خوردن اولین وعده غذایی می باشد. چرا که این مولتی ویتامین ها دارای ترکیباتی هستند که بهترین زمان برای جذب آن ها هنگام مصرف یک ماده خوراکی است.

• ویتامین B کمپلکس

مصرف ویتامین B کمپلکس بهتر است صبح ها باشد. این ویتامین که معمولاً برای از بین بردن خستگی و استرس به فرد تجویز می شود، بهتر است هنگام صبح خورده شود؛ زیرا خوردن آن ها در شب موجب بروز اختلال در خواب خواهد شد.

• مکمل اسیدفولیک

یادتان باشد اگر مکمل اسید فولیک را به همراه مواد غذایی که حاوی اسفناج، کلم سبز، کاهو، بروکلی، حبوبات، مرکبات و غلات سبوس دار هستند مصرف کنید، کمک شایانی به افزایش جذب آن ها در بدنتان خواهید کرد. همچنین توصیه می شود این ویتامین را حدود نیم ساعت قبل از خواب استفاده کنید.

• ویتامینB12

مصرف ویتامین B12 بهتر است که در کنار شام انجام شود. ولی اگر موقع شام فراموش کردید این ویتامین را مصرف کنید، می توانید به همراه نهار یا صبحانه نیز آن را مصرف کنید.

• ویتامینC

جالب است بدانید که اگر ویتامین  Cرا به همراه نوشیدنی هایی که حاوی ویتامین های A و E هستند استفاده کنید، جذب این ویتامین در بدن بهتر  انجام می گیرد. یادتان باشد بعد از مصرف ویتامین C تا 2 ساعت از نوشیدن چای، نسکافه، قهوه و نوشیدنی های کافئین دار خودداری کنید تا جذب ویتامین در بدن بالا برود. همچنین از مصرف بیش از حد این ویتامین خودداری کنید، زیرا موجب بروز اسهال و ترشح شیره های گوارشی می شود.

• ویتامین هایA ,D ,E ,K

بهترین زمان برای مصرف ویتامین هایA ,D ,E  و K به همراه یک وعده غذایی مانند شام یا نهار است. زیرا داشتن مقداری چربی در غذا برای بهتر جذب شدن این ویتامین ها ضروری است.

احتیاط مربوط به مصرف ویتامین

به طور کلی در مصرف ویتامین ها زیاده روی نکنید و در صورتی که چندین ویتامین را با هم مصرف می کنید و بیماری خاصی دارید، حتماً باید در خصوص مصرف ویتامین ها با پزشکتان مشورت کنید. همیشه به خاطر داشته باشید که مصرف منابعی که به صورت طبیعی دارای ویتامین هستند، بسیار مؤثر‌تر از مصرف مکمل‌ها و ویتامین‌ها است. در ادامه به توضیح برخی احتیاط‌های واجب در خصوص مصرف مکمل و ویتامین می‌پردازیم:

• تمامی افراد باید در اندازه مصرف ویتامین‌ها و مکمل‌ها احتیاط کنند.
• یادتان باشد اختلاف زیادی بین ادعا‌هایی که در خصوص کارایی مکمل‌ها مطرح می‌شود با چیزی که در واقعیت است، وجود دارد. پس احتیاط در مصرف ویتامین ها ضروری و واجب است.
• بسیاری از ویتامین‌ها و مکمل‌ها در دوز بالا مضرات فراوانی را برای بدن به همراه می آورند.
• ممکن است برخی ویتامین‌ها با داروهای مصرفی فرد ایجاد تداخل کنند.
• مکمل‌های روی، آهن، کلسیم و مینرال را نباید به صورت همزمان با هم مصرف کنید.
• ویتامین‌ها را به همراه شیر، دوغ، قهوه و چای مصرف نکنید.
• به طور جدی از مصرف خودسرانه هر مکملی جداً خودداری کنید.
• فراموش نکنید مصرف طولانی مدت و زیاد برخی از ویتامین ها می تواند موجب مسمومیت و اختلال در جذب دیگر ویتامین‌های بدنتان بشود.

کلام آخر

هنگام مصرف مکمل به این نکته توجه داشته باشید که مواد مغذی و ویتامین ها می توانند به طریقه های مختلفی در بدن جذب و ذخیره شوند. به عنوان مثال در بعضی موارد زمان مصرف ویتامین به صورت ناشتا بهتر است و بعضی اوقات همراه با غذا جذب بهتری خواهد داشت. به طور کلی یادتان باشد اینکه چه زمانی ویتامین‌ها را مصرف می کنید، اهمیت کمتری در مقابل عدم مصرف یا مصرف ویتامین با غذا دارد. شما می توانید ویتامین‌هایی که به صورت محلول در آب هستند را هنگامی که معده‌تان خالی است مصرف کنید و ویتامین‌های محلول در چربی را مانند ویتامین‌های A ،E ، D و K را هنگام خوردن غذاهای چرب مصرف کنید. همچنین توجه داشته باشید در دوران بارداری همراه با وعده غذای اصلی یا میان وعده‌ها باید ویتامین‌ها و مولتی ویتامین‌ها را مصرف کنید.