همان‌طور که می‌دانید، مکمل‌های بدنسازی انواع مختلفی دارند و هر یک از آن‌ها مکانیسم متفاوتی نیز در بدن ورزشکاران را برطرف می‌کنند. به طور مثال شما برای افزایش حجم توده عضلات نیازمند مصرف پروتئین وی هستید در حالی که برای افزایش وزن باید از مکمل‌های بدنسازی حاوی کربوهیدرات استفاده کنید. در جواب این سوال که پروتئین وی چیست، باید بگوییم مکمل پروتئین وی یکی از پروتئین‌های بسیار مهم تشکیل شده از شیر و آب پنیر است که به افزایش توده عضلانی و استقامت بدن کمک می‌کند. این پروتئین همچنین در کنار افزایش توده عضلانی بدن به کاهش وزن هم کمک می‌کند. فرد بدنساز می‌تواند در دوره کات نیز از این پروتئین استفاده کند. البته هر مکملی فواید زیادی دارد ولی در کنار آن شاید عوارضی هم داشته باشد. با ما همراه باشید تا در ادامه به عوارض پروتئین وی و چگونگی تأثیرگذاری آن بر روی بدن هم بپردازیم.
پروتئین وی چیست؟
پروتئین وی پروتئینی است که از آب جمع شده روی ماست و پنیر به دست می‌آید. در حقیقت این پروتئین از شیر گرفته می‌شود. شیر دو پروتئین در خود دارد که شامل پروتئین کازئین (80 درصد) و پروتئین وی (20 درصد) است. توجه کنید که مصرف پروتئین وی قبل و بعد از فرآوری دارای طعم و بوی بدی است. پروتئین وی پس از فرآوری‌های مکرر و طعم دار شدن به شکل پودر مکمل پروتئین وی وارد بازار می‌شود. این پروتئین در طعم‌های مختلفی وجود دارد و روانه بازار می‌گردد که شامل توت فرنگی، وانیلی و طعم شکلاتی می‌شود.
پروتئین وی با تأثیر بر روی لنفوسیت‌های T تأثیر به سزایی در سیستم ایمنی بدن می‌گذارد. پروتئین وی یکی از محبوب‌ترین مکمل‌های افزایش حجم و قدرت در بین ورزشکاران و بدنسازان است. این مکمل یکی از پروتئین‌های زود جذب و آسان هضم است. اما برای دریافت نتیجه مناسب از این مکمل باید به مقدار و زمان مصرف آن که نکته بسیار حائز اهمیتی است دقت کنید.
انواع پروتئین وی
پروتئین وی از اسیدآمینه تشکیل شده‌اند. این اسیدهای آمینه کار تولید انرژی در بدن را انجام می‌دهند. به همین دلیل پروتئین‌ها با تولید انرژی در بدن فعالیت را افزایش داده و باعث افزایش حجم توده عضلانی می‌شود. استفاده از پروتئین وی برای تمام افرادی که قصد داشتن بدنی زیبا و خوش‌فرم دارند، توصیه می‌شود. پروتئین وی در انواع مختلف وجود دارد. که به شرح زیر می‌باشد.
- کنسانتره: این پروتئین وی حاوی مقادیر کمی چربی و کربوهیدرات است. درصد پروتئین موجود در کنساتره وی به میزان غلظت آن بستگی دارد. کنساتره‌های سطح پایین دارای 30 درصد پروتئین و انواع بالاتر تا 90 درصد پروتئین وی نیز هستند. از بین انواع پروتئین وی دیگر این مورد طعم و مزه بهتری دارد. از آن جا که با فرآیند مایکورفیلتر تولید شده است نسبت به انواع دیگر قیمت مناسب‌تری هم دارد.
- ایزوله: بیشتر مکمل وی‌ها ایزوله فاقد چربی و لاکتوز هستند و حاوی بالاترین درصد پروتئین هستند. پروتئین وی ایزوله خالص‌ترین شکل پروتئین وی موجود است و حاوی 90 تا 95 درصد پروتیئن است. از آن جا که مقدار لاکتوز پایینی دارد یا حتی می‌شود گفت اصلاً لاکتوز ندارد یک منبع پروتئینی بسیار خوب برای افرادی است که مبتلا به بیماری عدم تحمل لاکتوز هستند. این نوع وی همچنین چربی بسیار کمی دارد.
- هیدرولیزه: اگر دنبال یک نوع قابل هضم تر از انواع پروتئین وی هستید می‌توانید بدون تردید از نوع هیدرولیزه استفاده کنید. این نوع یکی از زودهضم‌ترین و جاذب‌ترین ماده پروتئینی وی است. در این نوع از وی آن قدر ماده پروتئینی را تجزیه و فرآوری کرده‌اند که تقریباً تبدیل به اسیدآمینه شده است. این پروتئین به محض مصرف قابل‌جذب است و به طبع قیمت بیشتری خواهد داشت. همچنین از این وی معمولاً در مکمل‌های پروتئینی پزشکی و شیرخشک‌های شیرخوار استفاده می‌شود زیرا آلرژی و حساسیت ندارد.
ترکیبات پروتئین وی
حال که متوجه شدیم که پروتئین وی چیست؟ در ادامه به ترکیبات موجود در آن می‌پردازیم. پروتئین وی را می‌توان به عنوان کامل‌ترین پروتئین دانست، زیرا ترکیبات مغذی بسیار زیادی دارد. از جمله این ترکیبات، اسیدهای آمینه موجود در پروتئین وی است. 9 درصد آمینواسید ضروری برای بدن در پروتئین آب پنیر وجود دارد که شاید مهم‌ترین آن‌ها آمینواسیدهای شاخه‌دار BCAA باشند که شامل لوسیون، ایزولوسیون و والین می‌شوند. لوسیون 105 میلی‌گرم، لیسین 93 میلی‌گرم، تیروزین 32 میلی‌گرم، سیستئین 21 میلی‌گرم، ایزولوسیون 63 میلی‌گرم، والین 58 میلی‌گرم، ترئونین 69 میلی‌گرم، تیرپیپتوفان 18 میلی‌گرم و هیستیدین به مقدار 17 میلی‌گرم در 1 گرم پروتئین وی وجود دارد. عملکردهایی مانند سنتز پروتئین ترمیم بافت و جذب مواد مغذی در گرو مصرف اسیدهای آمینه نام برده شده هستند و استفاده از پروتئین وی را مجاب می‌کند.
فواید پروتئین وی
مکمل پروتئین وی به عنوان یک عضله ساز در بین ورزشکاران محبوبیت دارد. این مکمل با تاثیرگذاری روی بهبود عملکرد ورزشی و قدرت فرد ورزشکار او را برای انجام تمرینات بیشتر آماده می‌کند. در ادامه به تاثیرات مثبت مصرف پروتئین وی بر روی بدن ورزشکار که شامل موارد زیر است آشنا می‌شوید:
- پروتئین و آمینواسید: وقتی مقداری پروتئین وی مصرف می‌کنید، پروتئین و آمینواسید را به بدن تزریق کرده‌اید و در اختیار عضلات قرار داده‌اید تا انرژی مورد نیاز را به دست آورد.
- تأثیر بر هورمون‌ها: با مصرف این مکمل هورمون‌ها آنابولیک (انسولین) در بدن بیشتر می‌شود و باعث رشد عضلانی خواهد شد.
- لوسیون: یکی دیگر از فواید پروتئین وی روی بدن لوسیون است. تعداد آمینواسید لوسیون در مکمل پروتئین وی زیاد است. از این رو ماده لوسیون باعث تحریک سنتز پروتئینی در سطح مولکولی می‌شود.
- جذب سریع مکمل پروتئین وی: یکی دیگر از فواید بسیار مهم پروتئین وی جذب سریع این ماده در بدن است. به طور کلی پس از مصرف این پروتئین، ماده مغذی سریعا جذب عضلات و بدن می‌شود و به مصرف می‌رسد.
عوارض پروتئین وی
مصرف پروتئین وی علاوه بر فوایدی که دارد مضراتی نیز برای افراد دارد از جمله عوارض پروتئین وی شامل موارد زیر است:
- اگر شما به شیر حساسیت دارید ممکن است بدنتان به وی هم واکنش منفی نشان دهد.
- در صورتی که مبتلا به مشکلات کبدی و کلیوی هستید یا از مشکلات گوارشی رنج می‌برید حتماً پیش از مصرف با پزشک مشورت کنید.
- در حالت کلی اگر اشخاصی با بیماری‌های زمینه‌ای این مکمل را در دوز مناسب مصرف کنند به عارضه خاصی هم دچار نخواهند شد.
- مصرف بیش از حد وی مشکلاتی از قبیل دل درد، حالت تهوع، نفخ شکم، بی‌اشتهایی و سردرد به وجود می‌آورد.
طریقه مصرف پروتئین وی
مسلماً تمرینات سخت یا مصرف مداوم مکمل‌های پروتئینی راهی برای داشتن عضلات قوی است. اما همه این راه‌های افزایش عضلات به این دو مورد ختم نمی‌شود. بلکه زمان و طریقه مصرف این مکمل‌ها بسیار حساس و مهم هستند. بهترین زمان مصرف پروتئین وی را در ادامه معرفی می‌کنیم:
- بعد از تمرین: اگر طبق برنامه باید یک مرتبه از این مکمل استفاده کنید شک نکنید که این زمان را پس از تمرین قرار دهید. چرا که پس از تمرین بدنتان به شدت برای عضله سازی نیاز به پروتئین و کربوهیدرات دارد.
- صبح بعد از بیدار شدن: صبح‌ها وقتی بیدار می‌شوید به شدت احساس گرسنگی می‌کنید چرا که در طول شب هر چقدر ذخایر پروتئین داشتید مصرف کرده‌اید بنابراین هر ماده غذایی هر ماده غذایی که مصرف کنید بدنتان سریع آن را جذب کرده و نسبت به آن واکنش نشان می‌دهد.
- 40 دقیقه قبل از تمرین: اگر به طور مرتب تمرینات شدیدی دارید پس بدنتان به شدت نیاز به کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها برای تأمین انرژی و عضله سازی نیاز دارد. بنابراین قبل از انجام این تمرینات از این پروتئین استفاده کنید. توصیه می‌کنیم نوشیدنی پروتئین وی ایزوله را با کمی کربوهیدرات ترکیب کنید تا بتوانید تمرینات را فوق‌العاده شارژ کنید.
کلام آخر
اگر احساس می‌کنید در طول روز پروتئین کافی به بدن و عضلاتتان نمی‌رسد، مصرف پروتئین وی که یک منبع پروتئین زود جذب است و با بدن انسان سازگاری زیاد دارد را به شما توصیه می‌کنیم. در این مقاله در مورد این که پروتئین وی چیست؟ و این که عوارض پروتئین وی چیست؟ صحبت کردیم. اهمیت دریافت پروتئین کافی برای ورزشکاران هزاران برابر یک فرد عادی است. برای خرید پروتئین وی کاله می‌توانید از داروخانه آنلاین دراکت استفاده نمایید.
